جلوگیری از آسیب‌های نور خورشید با سالم‌ترین گزینه‌های غذایی استفاده از انواع کرم‌ها و لوسیون‏های ضدآفتاب برای محافظت از پوست در برابر اثرات مخرب اشعه ماوراء بنفش نور خورشید، ضروری است اما روش‌های دیگری هم وجود دارند که می‌توانند مانند این محصولات، اثرات محافظتی داشته باشند: غذاهای خاص. به گزارش روزنامه دیلی میرور، برخی از […]

جلوگیری از آسیب‌های نور خورشید با سالم‌ترین گزینه‌های غذایی

استفاده از انواع کرم‌ها و لوسیون‏های ضدآفتاب برای محافظت از پوست در برابر اثرات مخرب اشعه ماوراء بنفش نور خورشید، ضروری است اما روش‌های دیگری هم وجود دارند که می‌توانند مانند این محصولات، اثرات محافظتی داشته باشند: غذاهای خاص.

به گزارش روزنامه دیلی میرور، برخی از مواد غذایی حاوی ریزمغذی‌هایی هستند که منجر به ترمیم بافت‌های آسیب دیده پوست می‌شوند. هنگامی که پوست در معرض نور خورشید قرار می‌گیرد، آنتی‏اکسیدان‏های خون کاهش می‌یابد، بنابراین، علاوه بر کرم‌های ضدآفتاب، شما باید غذاهای غنی از آنتی‏اکسیدان را به طور مداوم مصرف کنید. آنتی‏اکسیدان‏ها به روش‌های مختلف با آسیب‌های پوستی مبارزه می‌کنند و اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن را از بین می‌برند.

یکی از بهترین گزینه‌های غذایی در این میان، قارچ است. قارچ منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B است و بالاترین میزان سلنیوم را دارد. این ماده معدنی برای تولید یکی از قوی‌ترین آنتی اکسیدان‌های بدن به نام گلوتاتیون پراکسیداز، ضروری است. این آنتی اکسیدان منجر به کاهش اثرات مخرب اشعه ماوراء بنفش خورشید روی پوست می‌شود. ویتامین ب موجود در قارچ برای ایجاد سلول‌های پوستی جوان مفید است.

گیلاس نیز منبع خوبی از ملاتونین است. ملاتونین از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کند و باعث رشد سلول‌های جدید پوست می‌شود. گیلاس سرشار از ویتامین C است و باعث ساخت کلاژن می‌شود.

اما از خاصیت گوجه فرنگی در این میان نمی‌توان غافل بود. گوجه فرنگی سرشار از ماده‌ای به‌نام لیکوپن با اثرات آنتی‏اکسیدانی است و از پوست در برابر اشعه UV محافظت می‌کند. رنگ قرمز گوجه فرنگی به خاطر وجود لیکوپن است. این نوع آنتی اکسیدان، خاصیت ضد التهابی نیز دارد و اثرات آفتاب سوختگی را کاهش می‌دهد.

اما هویج، مملو از بتاکاروتن است و به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل می‌کند. هویج همچنین حاوی بیوتین یا همان ویتامین B7 است و باعث رشد موها و ناخن‌ها می‌شود.

کره بادام زمینی نیز سرشار از ویتامین E است و مصرف آن اثرات مخرب اشعه UV را خنثی می‌کند. خوردن کره بادام زمینی پوست را مرطوب نگه می‌دارد. فقط مراقب کالری موجود در این خوراکی محبوب باشید. هر یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، ۱۰۰ کیلو کالری دارد.

سیب زمینی شیرین هم، درست مانند هویج، سرشار از بتاکاروتن است. آنتی‏اکسیدانی که در بدن تبدیل به ویتامین آ می‌شود. ویتامین آ نه تنها به حفظ سلامت پوست کمک می‌کند، بلکه باعث تولید کلاژن می‌شود.

آتشی که ریه زمین را می‌سوزاند

آتش سوزی جنگل‌های آمازون تاکنون معادل ۲۲۸ مگا تن گاز دی اکسید کربن منتشر کرده است؛ یعنی بالاترین سطح دی اکسید کربن از سال ۲۰۱۰ میلادی.

مرکز تحقیقات فضایی برزیل (INPE)، امسال ۷۲ هزار و ۸۴۳ آتش‏سوزی را برای آمازون ثبت کرد که نسبت به مدت مشابه سال ۲۰۱۸، ۸۳ درصد افزایش داشته است.

آمازون معمولاً شاهد آتش‌سوزی در فصل خشک – از ماه ژوئن تا اکتبر – است، اما تصاویر ماهواره‌ای نشان می‌دهد که امسال آتش‏سوزی با سرعت بی‏سابقه‌ای رو به گسترش بوده است.

آتش‏سوزی‌هایی که در «ریه‌های کره زمین» به چشم می‌خورد، می‌تواند مخاطرات جدی برای سلامت داشته باشد. جمعیت جهان نزدیک به ۲۰ درصد اکسیژن خود را از جنگل‌های آمازون دریافت می‌کند اما آتش‏سوزی در حال رشد به زودی ممکن است تأمین هوای پاک را کاهش داده و ‌پیامدهای زیان‌باری بر جای بگذارد.

حدود سه میلیون گونه از گیاهان و حیوانات و حدود یک میلیون بومی در جنگل‌های آمازون زندگی می‌کنند. آمازون برای کمک به کاهش سرعت تغییرات آب و هوایی نقش بسیار مهمی دارد و با جنگل‌های بارانی عظیم، هر ساله میلیون‌ها تن گاز  دی اکسید کربن را جذب می‌کند.

با این حال هفته گذشته رسانه‌های اجتماعی تصاویری را به اشتراک گذاشتند که نشان می‌داد دود ناشی از آتش سوزی گسترده در جنگل‌های آمازون، آسمان بخش‌هایی از منطقه آمریکای جنوبی را فرا گرفته است‌، به‌گونه‌ای که آسمان شهر ساحلی سائو پائولو در برزیل در تاریکی نسبی قرار داشت.

این در حالی است که بسیاری از افرادی که در معرض دود یا نزدیکی آتش‏سوزی زندگی می‌کنند، در معرض مشکلات جدی سلامتی هستند. قرار گرفتن در معرض دود، جریان اکسیژن به بدن را ضعیف می‌کند.

به گفته متخصصان، با استنشاق مواد شیمیایی و گازهای سمی، شرایط پزشکی مانند بیماری مزمن انسدادی ریه، برونشیت مزمن، آسم و آمفیزم، وخیم‌تر می‌شود. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دود نیز می‌تواند منجر به عفونت در ریه‌ها شده و امکان تنفس عادی را برای تمام عمر از فرد بگیرد. در سال ۲۰۱۲ میلادی، بیماری مزمن انسدادی ریه سومین عامل اصلی در مرگ افراد بود و بیش از سه میلیون نفر را به کام مرگ فرستاد.

همچنین تنفس گاز مونوکسید کربن (CO) باعث بروز علائمی مانند سرگیجه، سردرد، حالت تهوع و استفراغ می‌شود. مقادیر بالای CO می‌تواند باعث بیهوشی یا حتی مرگ شود.

سوزش شدید چشم، درد قفسه سینه، افزایش ضربان قلب و عفونت‌های سینوس، سردرد، خستگی و علائم شبیه آنفلوآنزا در اثر قرارگیری در معرض دود آتش سوزی، به وفور دیده و گزارش می‌شود.

اگرچه اکولوژیست‌ها و مدافعان محیط زیست تأثیرات احتمالی از دست دادن جنگل‌های بارانی را بارها برجسته کرده‌اند، اما پزشکان تاکید می‌کنند که نباید از اثرات منفی دود آتش بر سلامت بومیان این منطقه غافل بود.

ممنوعیت عرضه غذاهای حاوی گوشت گاو و تعیین مالیات بر لیوان‌های پلاستیکی

با شروع سال تحصیلی جدید در ماه سپتامبر، مسئولان دانشگاه گلد اسمیت لندن تصمیم گرفتند برای مقابله با بحران‌های آب و هوایی، فروش محصولات غذایی حاوی گوشت گاو را در کافه‌ها و رستوران‌های این دانشگاه ممنوع کنند.

گوشت گاو، در میان منابع دامی، بزرگ‌ترین منبع انتشار گازهای گلخانه‌ای است. مطالعات نشان می‌دهند برای تولید یک کیلوگرم گوشت گاو حدود ۱۵ هزار و ۵۰۰ لیتر آب مصرف و ۳۵ کیلوگرم دی ‌اکسیدکربن تولید می‌شود.

در عین حال، تقاضای جهانی گوشت گاو و گوشت‌های سایر نشخوارکنندگان، می‌تواند تا سال ۲۰۲۵، میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای را ۸۰ درصد افزایش دهد.

به گزارش گاردین، دانشگاه گلد اسمیت همچنین برای جلوگیری از مصرف بی‏رویه لیوان‌ها و بطری‌های پلاستیکی، برای هر عدد لیوان یا بطری، ۱۰ پنی مالیات در نظر گرفته است.

پروفسور فرانسیس کرنر، از امضا کنندگان این قانون در دانشگاه گلداسمیت اعلام کرده که این اقدام، شروع خوبی برای آشتی با محیط زیست بوده و قرار است گلد اسمیت به مکانی برای انرژی پاک و تجدیدپذیر تبدیل شود.

به گفته مسئولان دانشگاه گلد اسمیت، هدف از این اقدام، به صفر رساندن میزان تولید کربن در این دانشگاه تا سال ۲۰۲۵ میلادی است و این حرکت می‌تواند الگوی خوبی برای سایر نهادها و مؤسسات باشد.

گلد اسمیت قصد دارد با نصب پنل های خورشیدی، برق مورد نیاز این موسسه را به طور کامل از انرژی خورشیدی تأمین کند.

البته دانشگاه گلد اسمیت، تنها دانشگاهی نیست که برای مبارزه با بحران‌های آب و هوایی، قدم برداشته است. دانشگاه شفیلد نیز از سال ۲۰۰۵، میزان انتشار کربن خود را تا ۳۱ درصد کاهش داده است. در دانشگاه کاردیف در ولز جنوبی نیز فنجان‌های قهوه قابل کمپوست هستند.

میزان انتشار کربن دانشگاه متروپولیتن منچستر (MMU) نیز ۴۱ درصد کاهش داشته و این دانشگاه قصد دارد تا سال ۲۰۳۸ انتشار کربن را به صفر برساند.

Zigarettenschachteln in Uruguay (picture-alliance/dpa)

هشدارهای گرافیکی جدید بر روی بسته‌های سیگار!

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) به تازگی اعلام کرده که قرار است بسته‌های سیگار با هشدارهای گرافیکی جدیدتر و واضح‌تری پوشانده شوند. هشدارهایی از این قبیل: «سیگار کشیدن باعث کاهش جریان خون به اندام‌ها می‌شود و می‌تواند باعث قطع عضو شود.» و «سیگار کشیدن خطر ابتلا به سرطان مثانه و وجود خون در ادرار را بالا می‌برد.»

سازمان غذا و داروی آمریکا با قانون جدید، تمام شرکت‌های تولید دخانیات را ملزم می‌سازد که هشدارهای گرافیکی جدید را روی بسته‌های سیگار و در آگهی‌های تبلیغاتی درج کنند.

پس از عملی شدن قانون، هشدارهای ارائه شده که دارای تصاویر رنگی هستند، ۵۰ درصد از حجم صفحات جلو و پشت بسته‌های سیگار را باید بپوشانند. نسخه نهایی این قانون جدید تا ۱۵ مارس سال ۲۰۲۰ صادر می‌شود.

قانون جدید، شامل ۱۳ هشدار مختلف در باره خطرات مرتبط با استعمال دخانیات مانند سرطان سر و گردن، بیماری‌های قلبی ریوی، دیابت، نابینایی و … است.

به گفته کارشناسان دانشگاه ایالتی کالیفرنیا، برچسب‌های هشدار جعبه‌های فعلی سیگار در اندازه بزرگ درج نشده و مصرف کننده دخانیات می‌تواند به راحتی این هشدارها را نادیده بگیرد. اما هشدارهای جدید آنچنان قدرتمند هستند که نادیده گرفتن آنها توسط مصرف کنندگان دخانیات را سخت می‌کنند.

گفته می‌شود وضع این قانون جدید، مهم‌ترین تغییر روی برچسب‌های سیگار در ایالات متحده آمریکا در ۳۵ سال اخیر است. به گفته کارشناسان سازمان غذا و داروی آمریکا، در حالی اکه اکثر مردم تصور می‌کنند در مورد مضرات دخانیات اطلاعات کافی دارند، اما هنوز خیلی از افراد جوان سیگاری و غیرسیگاری در باره عوارض کمتر شناخته شده مانند دیابت، سرطان مثانه و خطر ابتلا به کوری آگاهی ندارند.

مصرف دخانیات هنوز هم علت اصلی بروز بیماری‌های قابل پیشگیری و مرگ در ایالات متحده است. بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های این کشور، بیش از ۳۴.۴ میلیون نفر در آمریکا سیگار می‌کشند، در حالی که بیش از ۱۶ میلیون نفر با یک بیماری مرتبط با استعمال دخانیات، زندگی می‌کنند. سالانه ۴۸۰ هزار نفر در ایالات متحده در اثر استعمال دخانیات جان خود را از دست می‌دهند.

براساس یک مطالعه منتشر شده در ژورنال کنترل استعمال توتون و تنباکو در سال ۲۰۱۶، برچسب‌های تصویری هشدار دهنده روی بسته‌های سیگار می‌تواند در ایالات متحده آمریکا، میزان استعمال سیگار را در کوتاه‏مدت ۵ درصد و در درازمدت ۱۰ درصد کاهش دهد.

این مطالعه پیش‏بینی کرده است که در ۵۰ سال آینده، برچسب‌های هشدار دهنده تصویری می‌توانند از ۶۵۲ هزار و ۸۰۰ مرگ ناشی از استعمال دخانیات، ۴۶ هزار و ۶۰۰ مورد کمبود وزن هنگام تولد، ۷۳ هزار و ۶۰۰  زایمان زودرس و هزار مورد سندرم مرگ ناگهانی نوزاد جلوگیری کنند.